酥炸肉丸子

一刷，
十三香不要加多，
姜末稍多些，
然后肉不要搅成泥，粗点有颗粒感，
可以加点老抽，颜色好
淀粉不要多，会硬，影响口感
再就是加了一把烫的萝卜丝，搅碎攥干

肉直接用勺子舀到锅里炸的，所以不够圆，不过方便

2019-09-13