蒜蓉蒸茄子

我的做法：
1.茄子对切，开水上锅蒸8-10分钟，取出撕条备用。
2.蒜末＋干辣椒热油下锅炒香，加入生抽＋蚝油＋香油，盐少许，糖更少许，起锅前加入葱。
3.将2直接浇在1的表面。

不吃辣可以不加干辣椒。喜欢的话也可以另外加入姜末，跟蒜蓉一起下锅。

2019-09-13