上班族和健身党的全麦餐包&吐司

只剩一点儿黑全麦粉了，感觉量差不多，结果倒出来足足有300多克，只能再加几十克高筋了，水量增加了差不多有20g，冷藏发酵后也是懒得整形了，随便一卷就扔烤盘上了，好在成品还看的过去，又软又瓷实的赶脚。冷藏了10个小时左右，早上太迫不及待烤了，感觉发酵时间还能再延长一会儿。

2019-09-13