巧克力馅(冰皮月饼）

本来做的金沙奶黄馅，不够了，赶快搜了个其他馅料制作，按方子减半做的，没有澄粉，用玉米淀粉替代，翻箱倒柜找了几块巧克力，黑巧奶巧都有，还有个别过期的，为了快直接在不粘平底锅炒，一定要有耐心，慢慢炒，一直到成为粘、光、亮的团，20分钟以上，锅和铲子会越炒越干净，出乎意料的这个馅比奶黄还受欢迎

2019-09-13