2019年09月13日

又一盘。之前烤了一盘。放冰箱。现在过了2个小时左右，有点消泡。
预热115度。10分钟蛋白定型。然后挤蛋黄。135度烤了14分钟。颜色还是有点黄。下次135度烤10分钟，然后115度烤10好了。全程不超过半个小时。适合我这个急性子。

2019-09-13