懒人做🥮月饼

每次做月饼饼皮都用的这个方子。

只是油量会有所改动。基本你如果放50g油的话会干一些，如图5。但也能擀成皮包起来，另外有🥮模具在，最终都能成型的。减油后放70g油，也挺油挺有延展性的，可以参考图4的饼皮。我一般都是30～35g的馅，25～28g的皮。模具买的65g的。

2019-09-13