提拉米苏（巧克力海绵蛋糕版）

#午餐•2019年9月14日#蛋糕体进烤箱的时候制作慕斯糊。 慕斯糊里用了200克淡奶油，还加了巧克力酱，和隔水融化的吉利丁、奶酪，加上蛋黄糖水糊一起用电动打蛋器搅打均匀。制作好的慕斯糊先放在冷藏室，等蛋糕体冷却脱模切片之后，从冰箱里拿出来，浇模，慕斯糊很浓稠。放在冰箱里不到两个小时就完全凝固了。8寸方模，蛋糕体把5个蛋清都用了。

2019-09-14