比棉花还柔软的中种北海道吐司

#午餐•2019年9月14日#
厨师机买来后
用这个方子第一次揉出了手套膜
配方很不错，只是不好控制蛋白数量
最后都是打整个蛋进去的
适当减少了淡奶油的用量
揉好后的面团是手感湿润
有弹性但又不粘手的状态
口感微甜细腻，建议搭配黑咖啡
因为方子的含油量还是挺高的
第一次搭配纯牛奶
吃完四片，感觉略有点腻

当然，也可能是一下子吃多了的原因😜
#一人食#
#下午茶##🍞面包🍞##❤面包##周末#

2019-09-14