还原半岛奶黄月饼

黄油100，低筋面粉210，玉米淀粉40，淡奶油25，糖60，全蛋液20-40。饼皮25克一个，分好后放冰箱冷藏30分钟，饼皮和红豆馅各25。包馅的时候借助保鲜膜，包好压膜后少量喷水，5分钟后刷一层薄薄的全蛋液，180°15-20分钟。

2019-09-14