法式乳酪&榴莲月饼丨超美味高颜值易操作

图5是第一次做的，
飞皮、开裂、烙印糊了样样占齐了，
看到大家都做的那么好，
愣是没敢交作业😅

想着可能蛋液没刷好，
昨晚一下子做了两盘，
第一盘妥妥的刷好蛋液，
可一进烤箱表面还是开裂的厉害~

赶紧挨个看大家的经验分享，
第二盘等膨胀完定了型，
才拿出来刷蛋液，
蛋液尽量刷厚刷均匀完整，
送进烤箱后上火温度适当调低了一点点，
居然真的有几个完整不开裂、不飞皮，
有一两个也只是轻微裂了一点呢！

也不知道对不对?
期待珊胖老师点评~
话说学了半天老师的摆盘，
还是没老师的效果好😬😄

2019-09-16