面拖蟹

食材：螃蟹2只、面粉、生抽、老抽、姜、葱、料酒、花椒粉、辣椒~

不敢把活蟹分块，所以提前先蒸了七分熟，再掰块。蟹钳用宜家敲肉锤拍碎去掉些硬壳以便入味。面粉个人建议不要裹得过厚，感觉更香。这次裹得略偏厚~

2019-09-16