蛋黄酥

与原方稍有不同：油皮：150克中粉，50克黄油，10克糖、0.5克盐、加40克开水和面，成烫面油皮/油酥：100克低粉小火炒熟、60克猪油/
这是实验过很多次的配方，特别酥香，不回软、北方目前天气室温之下，3-4天不应密封也不变软，口感细腻软糯、掉渣！

2019-09-16