卤牛腱肉

#早餐•2019年9月18日#清水的吃解冻中间切开后冷水下锅汆水，因为中间不切开就汆水的话会缩得更厉害。然后冷水没过牛腱，加黄酒生抽老抽海盐蚝油，桂皮八角香叶花椒生姜，70分钟120度反转小勺，浸泡几个小时。

2019-09-18