酥到掉渣的老婆饼 糯米馅（无需揉出膜）

看了君之和啊呜的方子，最后决定用楼主的方子。我的烤箱调的180°，但实际温度是160，烤了21分钟的样子，我盯着就出炉了，糯米粉也是炒了一下变成淡黄色才用的，据说会破坏筋性，烤的时候馅儿不会爆出来。这个甜度就是不会甜，比外面卖的要淡一点，适合孩子和怕甜的老人吃，大人也可以吃，一直吃不会腻不会甜的这种，如果平时吃甜食比较多，糯米馅多加20克糖。还是很好上手的，如果您是烘焙0经验可能制作起来会感觉比较繁琐。多试几遍，祝大家成功。谢谢楼主的方子。我烤了2次，1盘12个。

2019-09-19