面包店里的常客——蔓越莓奶酪软欧

记录一下:配方中的中种面团减了20克水，主面团里减了10克牛奶，揉出的面团虽然软还不至于粘手。蔓越莓有点多下次翻倍做只要100克就可以了，风炉烤箱185度20分钟有点高，下次180度20分钟试试。

2019-09-21