晚餐•2019年9月22日

#晚餐•2019年9月22日#  为了做水塔糕，现作的醪糟，试着调了一盘，第一次没数，有点儿薄，另一盘厚度有了，只是内里的蜂窝有点大，总结了一下原因，可能发酵的时间长点了，色泽咱是米本色，买的成品水塔糕颜色很是白白。自制的口感不是那么甜，可能还是与物料的配比有关系吧。抹盘子的油，今天用了花生油，所以吃起来带有油味儿，应该用没有啥味道的玉米油比较合适。除了有花生油的味道美中不足，总体吃起来有醪糟的底蕴，有米香，吃起来也有嚼劲儿。这晚饭本不打算吃的，这一试吃，嗳哟喂有点儿刹不住车了，咋整…

2019-09-22