大饼卷万物①全麦发面饼&全麦饼3吃

这个饼子的做法太简单实用了。但是老师居然讲干货知识讲了两个多小时。太腻害了。而且通过打比喻的方式讲得浅显易懂。
      记录一下方子，家里中筋粉不够了，本来想直接加大全麦的量，但是老师建议新手先按照食谱熟悉了来，我就做了两份。一份按照原方子，一份只剩了1/3的中筋粉，就用了全麦粉补，但是多加了5g牛奶。还好都成功了。而且全卖的量越大，饼子麦香味越浓。
      老师的方子一份可以做手掌大小的饼8个，蘑菇肉馅方子的量我差不多可以包12个。

2019-09-22