面包天然酵母培养使用全攻略 （葡萄天然酵种）

从5月18日开始养的天然酵母，到今天9月24日，经过了N次翻拌，老面内部组织如图，这两次的翻拌后膨胀的速度比以前稍慢点，不知道是不是面团的PH值稳定些了

2019-09-24