炫彩蛋黄酥（16个）

因为我做的是咸蛋黄肉松馅，共22个馅料，所以原方子的外皮换算成了22个的量。大概35g/每个皮，35g/每个馅。无论是馅料、外皮的量及其颜值都超级完美。
方子的外皮是中粉，但我的粉蛋白质含量12点多，所以吸水性比较强，又加了15克的水。软硬程度刚好。其余原方的油皮油酥配比一点都没有变，软硬搭配很完美。谢谢方主的配方😘😘😘😘
另外4种颜色的果蔬粉要一边揉油酥一边添加。没有单个称果蔬粉的量。完全可以根据自己喜欢的颜色浓烈来调。
再次表示感谢，这个方子配比真的不错👍👍👍👍👍

2019-09-26