优雅烘焙 2015第78集：犹太人的大辫子面包厨师机版

来不及了所以揉好后直接一发，结果组织也很不错，老爹说像外面卖的面包，哈哈，不过和平时买的犹太面包还是差距很大，可能是没有二发且放糖少

全部材料减半：
酵母3g，鸡蛋一个，蛋黄一个，水74g，糖20g我觉得够甜了，花生油24g，黄油太麻烦我都是用液体油，面粉242g面团不是很粘手，下次放220g试试，没有揉出很薄的膜，也就揉到7、8分的样子，但是口感没比揉出膜的有差别

2019-09-26