晚餐•2019年10月3日

#晚餐•2019年10月3日# #夜宵~# #面食# 最近做面包越做越上瘾😂今天就做了两个，这个刚出炉，满屋飘香！准备明天切片做三明治吃！这几次做的面包特别好吃，那爷俩说比买的还好吃👻👻👻记录一下这个方子，以免过段时间不做的话，又忘记具体配方了🤭
1. 牛奶125ml、三个全蛋+一个蛋清和50g糖霜放入全自动面包机中，开启和面档，使得这几种食材充分搅拌融化。
2. 放入300克新良黑金版日式面包粉，然后把5克燕子牌酵母粉撒到面包粉上面。
3. 再次开启面包机，打开和面档，让面团充分搅拌均匀。
4. 30克黄油隔水温化，倒在面团上，再放入1克精盐。
5. 开启面包机，“基础面包”+“浅”。
6. 面团发酵结束后，在面包坯上面刷上一个蛋黄液。
7. 最后还剩30分钟时，要站在旁边通过透明窗看着，观察颜色。
8. 根据烘烤的程度，提前关掉面包机，我一般会提前20---25分钟，否则面包皮太厚。

2019-10-03