椰香糯米吐司

这个是我刷得比较不走心的方子😂
1.厨师机揉面揉了蛮久的，面团温度都32°C了，膜才勉强达到拓展-完全之间，拉不出手套膜
2.按照方子液体量竟然有点干，加了10g左右椰浆
3.用的是kara的椰浆
4.一发没注意看不确定是不是有点发过了
出现了蜂窝组织，手指戳孔之后马上漏气回缩
但是整理面团之后再戳孔又回弹得很快
5.面团手感非常有弹性
二擀回弹还蛮快的
（让我怀疑是不是一发时间还不够）
4.整形的时候分得不太平均，烤出大中小联排😂
5.给小宝洗屁股忘记上色加盖锡纸了
6.切了一块吃，感觉有点咸。
椰子味倒是不会很香浓，下次换水妈妈椰浆试一下
吐司口感有点干，有点弹
跟平常做的拉丝款是完全不一样的画风
咀嚼几下感觉饱腹感很强

下次搞定宝宝再认真做一遍😂

2019-10-03