辣肠蒸黄鱼鲞

梅花肉加藕丁或荸荠剁，加生姜粉生抽盐蚝油黄酒麻油水搅，肉饼薄薄铺在盘底，这款黄鱼鲞偏淡，半片切块铺到肉饼上，要浇点蒸鱼豉油和黄酒，上面盖生姜片去腥，蒸12分钟#晚餐•2019年10月4日#也可将肉饼用豆腐皮包成包子，和黄鱼鲞一起蒸

2019-10-04