超浓厚软糖质地的布朗尼 - Fudgy Brownies (减糖版)

20×20cm模具
黑巧→椰子可可酱，200克，其他同比增加
黄糖166克→黑糖粉22克+红糖88克+红糖糖浆56克
黄油→玉米油，玉米糖浆→好时巧克力酱，中粉→低粉+高粉
175度，24分钟

成品：味道浓郁，能咬出牙印，不过不是软糖/枣泥质地，更类似豆沙质地。
应该是因为这次材料替换，湿性的材料变多了。
下次巧克力酱换黑巧的话，黄糖就不部分替换成糖浆了。
烤的时间也还可以增加。

菲律宾椰来香牌椰子可可酱Supercoco Coconut Chocolate Spread（图五）
余味有椰浆味，不过不仔细尝品不出。

2019-10-05