晚餐•2019年10月5日

#晚餐•2019年10月5日#
回家的第一顿聚餐。
姐夫很用心的准备。终于知道外甥女为什么凭实力长肉了。
最喜欢的是拔丝山药，真是多少年没有吃到了。是不是这种才是东北特色菜？北京一般餐馆里都没有，只有东北菜饭店里才能碰运气。这次真是特别成功，火候恰到好处，挂浆均匀，拔了一桌子都是糖丝。小宝可能是第一次吃正宗的拔丝菜吧，不吭声的埋头一直吃，差不多半盘子被他吃了。我可学不会，全家人也就我姐夫能做到。这种菜太考验手艺了，不是我这样没有多少实战经验、对着菜谱照本宣科的人能实现的。那都是真的热爱美食，带有对家人的爱心和对美食的追求，才能做出来的。
其他的几种菜，小炸鱼、煮大虾、麻油拌西兰花、鲜榨芒果汁也都是特别赞👍。还有我最爱的柴骨肉炖酸菜。这才是我们东北菜的正确打开方式。横扫北京那些什么东北乱炖、东北大拉皮的冒牌货。

2019-10-05