美味花生小小酥

完全按照方子的配比，非常好操作，花生用擀面杖压碎，颗粒不是非常均匀，这样吃的时候不时会有颗粒感，更香哦。完全拌好以后是有点太软不好操作，放进冷冻室几分钟再拿出来就完全好上手了，一点不会沾，但速度最好快点，20来度的室温最好几分钟之内塑型完成，否则黄油融化又会沾手了，我两倍量做了20个，每个20克，中层175度烤了20分钟。用的太古糖粉，甜度也刚刚好，不没有外边卖的甜。

2019-10-06