2019年10月06日

根据【辣子藕丁】，减少花椒、辣椒，变化成我家的口味。

原菜谱：
材料：
藕丁300克
干辣椒25克剪成节
花椒10克
油50克
调料：
生抽2汤匙
蚝油1汤匙
白糖1/4茶匙

1. 主锅烧水600克，10分钟/v/反转小勺，6分钟时放入藕丁过水，沥干
2. 擦干主锅，放入油，6分钟/120度/小勺加热
3. 放入干辣椒，花椒，5分钟/120度/小勺爆香
4. 放入藕丁，生抽，蚝油，5分钟/V/反转小勺，起锅即可享用。

2019-10-06