一日三餐

姨婆的蒸糕～第二次尝试，今天调了个色，加了豆沙夹馅，用的8寸加高的慕斯模具定型，配方记录一下：粉总的820克，7分梗米粉，3分糯米粉，160克细砂糖，360克的冷水，时间预定30，先蒸5分钟后脱模继续蒸，下次粉类可以减少到700克，估计差不多这样一模具[呲牙]

2019-10-06