不消泡的巧克力戚风胚/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2

消泡太快，一直没成功过，今天特意打成硬性发泡，在翻拌过程中，时间久了，还是眼睁睁地看着消泡，可能会烤成又一个软蛋饼。140度半小时，转150度20分钟。哎！

2019-10-07