清炖牛肉的演变

酸菜牛肉，味道不错！买回的酸菜丝1斤挤去水分不要（儿子嫌酸）。锅热加适量油，倒入锅中翻炒片刻，加1汤勺生抽再炒，倒入牛肉和汤，水分略高于食材，不够加开水。水开煮10分钟左右，喜欢可以加粉丝再煮5分钟，视咸淡加适量盐翻炒均匀出锅。

2019-10-07