老祖宗的腌制酸菜方法（酸菜做法）

今日开坛，腌了12天的酸菜拿出来做了一大盆酸菜鱼，酸菜的味道和小时候吃的一样，没有醋精和防腐剂的味道，一边炒一边出来的酸香味很好闻，这次腌得不算很满意，又买芥菜回来腌第二罐，之前的粉水都不要了，重新弄过。

2019-10-07