凉皮的2种做法

500克普通面粉得到的面筋，蒸熟后重181克！
        完全不用给酵母发酵，只要面筋揉至不能轻易拉断并没啥孔洞缝隙，即可蒸出这种孔洞很大的面筋！

2019-10-09