《Tinrry+》蛋黄酥

蛋黄酥是做来送故友的。油皮跟方子一样，加了部分低粉。豆沙馅是自己炒的，做了一部分豆沙蛋黄，还有一部分把蛋黄换成椰蓉，变成椰蓉豆沙酥，味道也不错。多出来的豆沙馅，整了几个桃花酥。烤出来的外皮真的好酥，一碰皮就掉，不知道是不是加了低粉的原因。整体满意，整形技术还需提高。

2019-10-09