大碱戗面馒头|传统老面 暄软紧实层次分明

醒发的时间不够，不够松软，我做了一半量，因无法揉500克面粉，做一半250呛面也很吃力，小心翼翼地加碱，没有出黄馒头，馒头也没有酸味，下次做要预计五小时，时间充足才能做好美食。

2019-10-13