包子褶子视频

今天累成狗了
回到家还是撸了6个包子
因为馅儿调好了啊

200g的粉 58%的水粉比，今天脑残把凉水换成冰水，揉了15分钟，出来面团有点粘手，继续分割成6分，一份50g，馅儿是猪肉香干的，捏了六个包子，我今天满心欢喜希望24的笼屉可以给我蒸出6个包子，然而，我垫了张油纸在中间主要怕粘，结果没有粘住但是放油纸的那块没发起来，啊呜大哭，出来的成品就不要看了吧，
记录一下室温23度，发酵必须一个小时，今天偷懒用了40的分钟，发出来明显没有1小时的好。那么大那么松软。

这个故事告诉我们，不要在很累的时候做自己不擅长的事情，不要希望出现奇迹，结局总是很惨

2019-10-13