全麦核桃包～软欧包

#晚餐•2019年10月13日#50全麦➕50水➕1酵母波兰种，200克高粉（或部分全麦），鸡蛋60克，冰牛奶80克，橄榄油12克，蜂蜜20克，盐4.5克，酵母2克。25克葡萄干➕25克蔓越莓用红酒浸泡，核桃50克。一发完成后冷藏发酵，分割松弛15分钟，整形，喷水二发。200度预热，烤15分钟

2019-10-13