没有黄油也同样做出香酥不腻，花纹立体清晰的曲奇

减半做的花椒味咸口，自己稍改了一下。低粉80、全蛋液51、玉米油44、自制糖霜22、玉米淀粉5、盐5.5、花椒粉2。165度22分钟。

蛋液打发了5分钟，面糊挤得很顺畅，图3是生胚。烤的时候出油。

2019-10-14