奶香超浓郁的淡奶油吐司（消灭淡奶油）

室温21度多
按配方比例折算
白燕面包粉：250
鸡蛋：35
淡奶油140
盐：3
水：27+15（揉面过程中额外加入的）
糖：35（减了点）
手揉，所以用的后酵母静置法。除酵母外其他材料混合后放冰箱静置12小时。
看大家说水量大，在揉面时，还慢慢的额外加入了15克的水，觉得还没有平时揉面的水量大。出膜速度慢很多，最后也没有达到完全阶段。
这次的面团完全不粘手，擀卷时也一点不粘擀面杖。
200度空烤4分钟，上火175下火180，烤40分钟。出炉侧躺凹的程度比平时小。

2019-10-16