麻薯夹心可可（抹茶）软欧

#早餐•2019年10月19日# 最初做这款面包用的就是这个作者的方子，当时作为烘焙小白的我，做出最成功的一次面包（图六），后来熟练了，可以根据喜好改动配方。200g的高筋粉，50g的黑全麦，10g抹茶粉，一个40g的全蛋，140g—150g常温酸奶，3g盐，10g白砂糖促发酵，20g赤藓糖醇，20g黄油，麻薯我用了1.5倍的量，在面包里会更有存在感，加入肉松，增加口感，其实还可以加入坚果碎，口感会更有层次，用质量好的抹茶，香气很浓郁，面包凉透后盖上锡纸放了一夜，晚上起来直接吃还是松软的，麻薯拉丝，加热后更美味哦(´-ω-`)

2019-10-19