微波炉烤茄子

如果从营养和方便的角度而言，我有改良版！

准确的说不是烤茄子，而是加热茄子。
这次是微波炉高火叮5分钟（用微波而不是光波），加蒜加料继续叮几分钟，即可。

但是，改良版我建议直接和电饭锅一块蒸熟茄子，然后上面撒料撒炒制的蒜泥。这样蒸的会比较均匀到位，营养。

茄子皮有很多青花素，蒸完以后直接用来加醋凉拌也好吃。

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2019-10-20