印度飞饼

香蕉飞饼，昨天晚上提前揉好面团放进冰箱，今早拿出来筋度已经很好了。学着飞饼的手法，一开始是挺顺的，已经飞到很薄了，一不小心弄破，重新揉面再飞已经不好飞了。只好擀薄，还是很薄的，慢火煎至外皮香脆，有点印度飞饼的感觉。

2019-10-22