Elaine's一人食

第一次做奶油炖菜
深夜食堂心愿达成~
看到有厨友PO了 才知道好侍有出奶油块
做起来真的超方便的~

中午做的鸡腿肉，晚上翻煮用的鸡胸肉，略有点柴~
一人食的分量不多，肉类只放了一只鸡腿（骨头煲汤了）和半片鸡胸肉~半条胡萝卜+拳头大的土豆+五六朵西兰花+几瓣洋葱~~

配菜：
腌西兰花梗，浙醋+糖+麻油+酱油，腌了半天左右就很入味了~

心得：
1. 鸡肉提前腌制30min左右会更入味，可以煎得焦一点；
2. 西兰花要煮10min左右才会软；
3. 汁不需要收太干；
4. 差不多关火时，放欧芹碎和黑胡椒是点睛之笔！尤其欧芹碎！！！

2019-10-22