小米制作的宝宝辅食——小米蒸糕

说实话，不知道传作品的亲们有没有改动方子，这个方子里没有水……液体只有鸡蛋和油，我之前做过大米糕，结合着评论里的牛奶，我大概加了30g牛奶，可还是有点干，正常这些量用不了半小时就能熟的（我用了两个玻璃保鲜碗分上下层蒸的）结果我第一次打开吃夹生（上层的蛋糕，而且闷了好久十几分钟的样子），但是蛋糕组织特别蓬松，摁下去不回弹，又回锅蒸了十几分钟，还有点夹生但是已经能吃了，我是小米直接破壁机打碎过筛，小米只有100g了，打碎后过筛加了30g大米粉，加了椰子油和牛奶的，最开始加了20，太干，又加了两次，大概10g，也许不到10g，没有称直接倒进去的，还加了炼乳12g，白糖加了22g，做出来甜度有点高，感觉必须加牛奶，不然太干，太难蒸熟了

2019-10-24