软到不知所措的牛奶卷

真的非常软，但是中种室温发了8个小时也发酵不到3到4倍大，只有不到2倍大，于是丢到冰箱继续冷藏，第二天也没变大，还有股酸酸的酒味，本想丢掉了，但是觉得可惜，死马当活马医，继续后面的操作，后续发酵都很成功。烤出啦除了有一点点怪怪的气味，吃起来还是非常软的，是好吃的。

2019-10-27