不消泡的巧克力戚风

四个蛋白才120克，有点太少了再加上可可粉的特性有点消泡，出炉不高，下次蛋白要有160出炉应该能爆头。上175，下185度31分钟表层略焦，不凹底。巧克力味蛮浓郁，口感略干，感觉做成圆模会更符合我的口味，配方甜度正好，混合好我的巧克力糊干了点所以又加了一点水，会再做的

2019-10-28