Bread Hogwarts

Bread Hogwarts | 230 伊藤雅大的炼乳吐司 20191020

Reference

https://www.xiachufang.com/recipe/104119204/

问题：

① 二发偏长。❓

② 烘烤后未满模具，一个是2/3，一个只有顶部一圆块，且顶部有一条裂痕。→是否发酵不够呢？

③ 两份吐司组织气孔相对粗糙

2019-10-29