《Tinrry+》软绵绵的白吐司

302克高筋粉，牛奶加鸡蛋205克，玉米油35克，糖22克，盐3克，酵母4.5克。六分之五的面团做了一个450克的吐司，剩下的做了两个纸杯。吐司二发发过了，硬按着盖的盖。180度40分钟，上色有点太重了，下次减温度和时间试试，175度，35分钟试试。烤完晾凉两小时内切的片，组织很好，能手撕。味道很好。一个吐司三个花样，葡萄干的蔓越莓核桃的和原味的，味道都不错。

2019-10-30