酒酿 (酒酿系列一）

第一次尝试做，做了三斤糯米，按配方比例增加配料和水，现在气温十多度，我没等凉透，米和水都跟手温差不多的时候，就开始操作，全部拌好了分别装在两个容器里，中间挖坑，再在坑里和表面倒入剩余的水里没完全化开的酒曲(浓度就比较高)，五天应该就已经成功了，第一次做没经验，看着表面没出多少水就多等了几天，七天了，今天尝了尝 甜甜的很好吃。

2019-10-30