救活一家面包店的牛奶冰心软法/冰面包

刚出炉很软,室温放凉后直接放冰箱，没有放袋子里。感觉有点干硬了。检讨了一下，觉得：一， 我的面粉可能比较吸水，二，烤的时间可能有点久，比起老师堂上的成品边缘是较白的，我的边上都上色较深了。下次改进这两点。另外，我的是风炉调到175度，实际炉内温度达到200了，不知是否过高？希望老师能看到，给我点评。老师棒棒哒👍

2019-10-31