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凡安ber 做过

CHEESE!芝士/奶酪真爱者请进!各种干货知识!极度走心!

Danish blue
又是一种蓝纹奶酪啦

不能接受霉味的就别尝试了哈哈哈哈
介于软质奶酪和硬质奶酪之间,质感迷之像奶油奶酪。

味道上来说的话,入口先是一点点甘甜味(如果以前没有尝试过重口味奶酪,那估计是无法品出那一点点甜味的😳)。
我好歹也算是吃过五六种蓝纹奶酪的人了,虽然依旧是个菜鸟,但是有些层次上的变化我也能渐渐体会到了。
然后就是重头戏--霉味,很明显的霉味,但是和有些蓝纹比起来,Danish的霉味算得上是温柔的了┐(─__─)┌
最后是一些些的奶油感,这个时候就很像很像奶油奶酪了。

我没有试过加热这款奶酪,我都是“冷着吃”的,比如说配沙拉,或者是配冷肉。因为这种奶酪本身味道就很特别很霸道,所以搭配本身有味道的热菜需谨慎哈哈哈哈哈哈哈。

#晚餐•2019年11月2日# #生酮#

2019-11-02

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